माइक्रोग्रीन पराठा

सामग्री

• 2 कप गेहूँ का आटा
• 1 कप बारीक कटे मटर शूट माइक्रोग्रीन्स
• आधा छोटा चम्मच अजवाइन या जीरा
• आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• गुनगुना पानी, आवश्यकतानुसार
• पकाने के लिए घी

रसोई की सलाह — शूट्स बारीक काटें और गूँधने से ठीक पहले मिलाएँ — ज़्यादा मसलने से रंग फीका पड़ता है।

विधि

1. 01आटा, माइक्रोग्रीन्स, अजवाइन, मिर्च पाउडर और नमक मिलाएँ।
2. 02थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूँधें।
3. 03ढककर 10 मिनट रखें।
4. 04पतले पराठे बेलकर गरम तवे पर घी से पकाएँ।
5. 05दोनों तरफ सुनहरे धब्बे आने तक पलटें।